Pollo

Ingredientes 3 pechugas 1 lata de arvejas 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 zanahorias grandes 100 gr aceitunas verdes 1 diente ajo Say y pimienta Jugo de un limón Aceite de oliva c/n Palillos o escarbadientes

PROCEDIMIENTO

1. Preparamos la pechuga y luego abrimos apenas de un costadito para hacer como un bolsillo.

2. Cortamos las zanahorias, pimientos y aceitunas en tiritas y las incorporamos dentro de la pechuga. Luego cerramos pinchando las extremidades con palillos, así no se nos salen las verduras. Preparamos el jugo de limón con sal, pimienta y el ajo y pintamos el pollo.

3. Luego con las verduras que nos sobraron llenamos una bandeja y hacemos el colchón y le agregamos aceite de oliva, sal y pimienta.

4. Cocinamos en horno medio por 45 /50 min.